カレーとスパイスが体に良い理由｜毎日の食事でできる健康習慣

カレーは「おいしい国民食」というイメージが強いですが、実は健康面でも非常に優れた料理です。その理由は、カレーに使われているスパイスにあります。本記事では、カレーとスパイスが体にもたらす健康効果を、わかりやすく解説します。

カレーが健康食といわれる理由

カレーは単一の食材ではなく、複数のスパイスを組み合わせた料理です。それぞれのスパイスが持つ作用が重なり合うことで、次のような効果が期待できます。

まさに「食べる健康習慣」といえる料理です。

カレーの黄色のもととなるスパイスです。主成分のクルクミンには、強い抗酸化作用と抗炎症作用があります。

脂と一緒に摂ることで吸収率が上がるため、油を使うカレーは理想的な調理法です。

カレー独特の香りを生み出すスパイスです。古くから消化薬として使われてきました。

食後の重さを感じやすい人におすすめです。

パクチーの種を乾燥させたスパイスで、さわやかな香りが特徴です。

体内の余分な水分や老廃物の排出を助けます。

「スパイスの女王」と呼ばれる高貴な香りのスパイスです。

ストレスが多い現代人に向いています。

甘くスパイシーな香りを持ち、抗菌作用が高いスパイスです。

体を内側から温めてくれます。

辛さのもとになるスパイスで、主成分はカプサイシンです。

食べ過ぎると胃腸に負担がかかるため、適量が大切です。

スパイスに含まれる抗酸化成分は、体だけでなく脳の健康にも注目されています。

特にクルクミンは、

といった面で研究が進められています。

健康効果を活かすためには、次の点を意識しましょう。

スパイスカレーや手作りカレーがおすすめです。

カレーは、

おいしく続けられる健康食です。

毎日の食事に無理なく取り入れて、スパイスの力を味方につけてみてはいかがでしょうか。